Dram Way 01 - Thousand Mountains - Ex-Islay Cask (#1458)

*Letzte Flasche*

Über die Abfüllung

And so it begins! Die erste Abfüllung von Dram Way ist ein Thousand Mountains Single Malt aus der Sauerländer Edelbrennerei. Der Whisky lagert 1 Jahr in einem Rotwein Fass, bevor er weitere 2 Jahre in ein Bourbonfass umgefüllt wurde. Das abschließende Finish erhielt er ab dem 24.5.2022 in einem Ex-Islay Fass, welches aus einer Brennerei an der Südküste der Insel stammt. Wer meine Whiskygeschichte kennt, der kann die Brennerei übrigens leicht erraten!

Meine Verkostungseindrücke

Aroma: 

Der erste Kontakt mit dieser Dram Way-Abfüllung erinnert an reife Ananas. Kräftig strömt der Whisky aus dem Glas. Der leicht tropische Anflug weicht Taninen, Rotwein und der vanilligen Süße von Ex-Bourbon-Fässern. Das Islay-Fass zeigt sich mit einem leichten Eindruck von Rauch und Mullbinde.

Geschmack:

Der Antrunk überrascht mit seiner Milde. Vor allem die Vanille aus dem Heaven-Hill-Fass weckt Jahrmarkt-Erinnerungen. In voller Fassstärke wird der Whisky dann aber deutlich stärker: trockener Rotwein, Eichenfass, ein leichter Rauch. Hier ist erstaunliche Komplexität im Glas! Wer es etwas milder mag, fügt Wasser hinzu. Der Thousand Mountains wird dadurch weicher, runder und eher süß-fruchtig. 

Abgang:

Im Abgang zeigen sich warmes Holz, ein Aromenschub aus der Bonbonkocherei und erneut die leichte Brise von Islays Südküste.

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