Dram Way Signature Series - Batch 01 - 2012/2026 Mavrodaphne Cask Finish

Über die Abfüllung

Die Signature Series bildet zukünftig das Herzstück von Dram Way. Eine regelmäßig verfügbare Abfüllung, die den Charakter und die Philosophie von Dram Way auf den Punkt bringt: kompromisslos, individuell und mit klarer Handschrift.

Die Signature Series erscheint in einzelnen Batches. Jeder Batch stammt aus einem einzelnen Fass und wird in Fassstärke abgefüllt, selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration. Alkoholgehalt und einzelne Nuancen können sich von Batch zu Batch leicht verändern, der grundlegende Charakter bleibt jedoch erhalten.

Für den Auftakt der Serie trifft ein kräftiger, rauchiger Single Malt aus dem Jahr 2012 auf ein intensives Finish im Mavrodaphne-Fass. Der griechische Süßwein bringt dunkle Früchte, satte Süße und Würze mit, während der maritime, trockene Rauch des Whiskys für den nötigen Gegenpol sorgt.

Ein Whisky, der sich weiterentwickeln darf und trotzdem immer wiedererkennbar bleiben soll. Einer, bei dem man nach dem ersten Dram weiß: Das ist Dram Way.

Meine Verkostungseindrücke

Aroma:

Kräftig, intensiv und voll. Das Mavrodaphne-Fass ist vom ersten Moment an präsent und bringt eine satte, dunkle Fruchtigkeit mit. Saftige Kirschen treffen auf Feigen, Rosinen und getrocknete Datteln, dazu kommen Anklänge von dunklen Waldbeeren. Mit etwas Zeit entwickelt sich dahinter ein trockener, leicht holziger Rauch, der einen spannenden Kontrast zur üppigen Frucht bildet.

Geschmack:

Vollmundig, kräftig und zunächst ausgesprochen süß-fruchtig. Kirschen, Erdbeeren und dunkle Waldbeeren erinnern beinahe an einen konzentrierten roten Fruchtsaft. Nach und nach wird die Süße trockener und macht Platz für würzige Eichennoten und etwas Holz.

Im weiteren Verlauf baut sich der Rauch deutlich auf und bringt Tiefe und Struktur in den Whisky. Mit 56 % vol. besitzt er ordentlich Kraft, der Alkohol bleibt dabei jedoch sehr gut eingebunden und trägt die intensiven Frucht- und Raucharomen, ohne sie zu überdecken.

Abgang:

Lang und intensiv. Die süße Frucht des Antritts tritt zunehmend in den Hintergrund und weicht einem trockenen, kräftigen Rauch mit würziger Eiche und dunklen Röstaromen. Gerade dieser Wechsel von üppiger Süße zu trockenem Rauch macht den Abgang besonders spannend und sorgt für einen langen Nachhall.

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