"Pillars of Creation" 2016 / 2026 Nero D´Avola Redwine Cask

Über die Abfüllung

Den Warpantrieb habe ich zu Hause gelassen und trotzdem geht es mit diesem Release direkt zu den Sternen. Im Universe of Flavour erkunde ich neue aromatische Galaxien: von rauchig und dreckig bis hin zu filigran, elegant und ausdrucksstark.

Dieser Single Malt aus 2016 ist ein Statement und zwar eines, das keine halben Sachen macht. Das Finish in Nero d’Avola Redwine Casks drückt dem Whisky seinen Stempel so deutlich auf, dass man ihn nicht „entdecken“ muss: er ist sofort da. Voll, dunkel, kräftig, mit spürbaren Tanninen und dieser rotweinigen Wucht, die sich im Glas in Sekunden ausbreitet.

Abgefüllt mit 48,5% vol. wirkt er wie ein roter Nebel, der alles umhüllt: Frucht, Holz, Wein, Struktur. Das ist kein Finish für Leute, die „ein bisschen“ Rotwein wollen. Das ist ein Whisky für alle, die Rotwein wirklich mögen.

Pillars of Creation ist eines der berühmtesten Weltraumbilder überhaupt: riesige Säulen aus Gas und Staub, die wie monumentale Türme im All stehen. Majestätisch, überwältigend, fast schon einschüchternd und gleichzeitig voller Energie.

Genau so wirkt auch dieser Whisky: nicht filigran, nicht leise, nicht zurückhaltend. Sondern wie ein massiver Block aus Frucht, Wein und Kraft, der sofort den ganzen Raum einnimmt. Ein Dram mit Gravitation.

Meine Verkostungseindrücke

Aroma: 

Dunkle rote Früchte sofort: Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, Brombeere. Dazu kräftiger Rotwein, Traubenschale, etwas balsamische Tiefe und deutliches Holz. Im Hintergrund: Kakao, Leder und ein Hauch Gewürznelke.

Geschmack: 

Extrem präsent und sofort ausladend. Der Rotwein dominiert klar: dunkle Beeren, Kirschhaut, Traubenkern, dazu spürbare Tannine, die Struktur geben und das Profil trocken wirken lassen. Vollmundig, dicht, fast „kaubar“. Holz, Kakao und eine kräftige Würze schieben nach. Die 48,5% vol. wirken hier nicht scharf, sondern wie zusätzlicher Druck.

Abgang: 

Lang, trocken und rotweinbetont. Tannin, dunkle Frucht, Kakao und eine wärmende, würzige Tiefe bleiben sehr lange stehen.

Informationen