Secret Speyside 2008 / 2025 - Syrah Finish "Pretty Dark"

*Noch drei Flaschen auf Lager*

Über die Abfüllung

Der "Pretty Dark" ist das Prunkstück des neuen Outturns – ein 16 Jahre alter Secret Speyside aus der ältesten legal betriebenen Brennerei Schottlands. Sein Finish in einem Syrah-Rotweinfass hat nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich deutliche Akzente gesetzt! Wenn ihr trockene und gut gereifte Single Malts liebt, ist diese Abfüllung genau das Richtige für euch!

Meine Verkostungseindrücke

Aroma: 

Kräftig und ausdrucksstark mit deutlichem Einfluss des Syrah-Rotweinfasses. Reife dunkle Früchte wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen verbinden sich mit würzigen Noten von Zimt, Nelken und einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein feiner Hauch von Leder und geröstetem Eichenholz rundet das Aroma ab.

Geschmack:

Intensiv und trocken mit einer beeindruckenden Tiefe. Der Rotweineinfluss zeigt sich in Noten von dunklen Beeren, getrockneten Feigen und etwas schwarzem Tee. Die kräftige Würze von Eiche, Pfeffer und Muskat sorgt für Struktur, während eine dezente Süße von Karamell und dunklem Honig eine feine Balance schafft. Der hohe Alkoholgehalt von 56,9 % Vol. bringt Kraft, bleibt aber gut eingebunden.

Abgang:

Sehr lang und trocken mit anhaltender Würze. Die fruchtigen Rotweinaromen klingen langsam aus und machen Platz für kräftige Eichennoten, Kakao und eine leichte Tabaknuance. Ein intensiver, tiefgründiger Abschluss, der noch lange nachhallt.

Informationen