"The Circle of Earth" 2012 Malaga / Oloroso Cask Finish

Über die Abfüllung

Whisky entsteht im Zusammenspiel seiner Elemente:
Holz, Rauch, Wasser und Zeit prägen seinen Charakter.

Diese Abfüllung ist Teil von The Cycle: einer Serie, die den Weg von der Reifung bis zum fertigen Dram in einzelne Aspekte übersetzt. Jede für sich eigenständig und doch Teil eines Ganzen.

Meine Verkostungseindrücke

Aroma:
Dichte, warme Fruchtnoten steigen sofort auf: reife Pflaumen, dunkle Kirschen und eingelegte Rosinen. Dazu gesellen sich Anklänge von Orangenzeste und ein Hauch von Trockenfeigen. Der Einfluss der Süßweinfässer zeigt sich in einer feinen, sirupartigen Tiefe, während im Hintergrund eine leicht erdige Würze und dezente Holznoten mitschwingen.

Geschmack:
Vollmundig und vielschichtig auf der Zunge. Dunkle Früchte dominieren zunächst, begleitet von Schokoladennoten und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Die Malaga-Süße verbindet sich elegant mit der trockeneren, würzigen Struktur des Oloroso-Finishs. Eine feine, lebendige Säure zieht sich durch das Geschmacksbild und verleiht dem Whisky Spannung und Balance.

Abgang:
Lang und wärmend. Die Fruchtigkeit klingt langsam ab und macht Platz für trockene Holznoten, leichte Gewürze und einen Anflug von Kakao. Die dezente Säure bleibt noch einen Moment präsent und sorgt für einen frischen, nachhaltigen Eindruck.

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