Dram Way 04 - An Undisclosed Highland Distillery

Über die Abfüllung

"Oh ye’ll take the high road and I’ll take the low road,
And I’ll be in Scotland afore ye;
But me and my true love will never meet again
On the bonnie, bonnie banks of ..."

Wieso muss ich bei dieser Abfüllung nur an dieses alte schottische Volkslied denken? Ich weiß es nicht, aber vielleicht kommt Ihr ja drauf! Ich bin jedenfalls mächtig stolz auf die vierte Abfüllung, denn mit diesem Tropfen geht es erstmals ins "heilige Land" des Whiskys. Ach wenn doch einiges mysteriös bleiben muss, die Rahmendaten versprechen doch viel: 46% vol., keine Färbung und ein ehrliches Bourbonfass. Eben ein Whisky, wie ich ihn mag! Meine Verkostungsempfehlung: Der Dram Way 04 ist ein entspannter Whisky, daher eignet er sich perfekt für den Abend mit Freunden oder als typischer Terrassenwhisky. Wirklich ein - Achtung, Wortwitz! - himmlischer Tropfen!

Meine Verkostungseindrücke

Aroma:

Wir starten sehr süß und malzig in die Begegnung mit dem vierten Dram Way. Helle Fruchtnoten von Pfirsichringen und hellen Weintrauben mischen sich mit einer angenehmen Würze. Immer wieder scheinen auch leicht trockene Aromen und Anklänge von Eichenholz durch. Der Alkohol ist gut eingebunden, denn er verleiht gleichzeitig einen gewissen Tiefgang und fällt dabei keinesfalls vordergründig auf. 

Geschmack: 

Der erste Eindruck deckt sich sofort mit der Wahrnehmung aus dem Aroma: helle Früchte! Die Pfirsichringe wechseln hin zu einem grünen Apfelaroma. Vanille und ein wenig zuckrige Süße machen den Antrunk herrlich frisch. Anschließend weiß der Dram aber zu überraschen: Eine angenehme Würze und Trockenheit baut sich auf. Das Ex-Bourbonfass hat definitiv auch Spuren von Eichenwürze hinterlassen, welche zum Abgang hin stärker wird.

Abgang:

Der Dram Way 04 klingt mittellang nach. Zunächst entwickelt sich die Eichenwürze hin zu einer leicht prickelnden Pfeffer und Ingwernote, dann verbleibt die Eiche und legt sich sanft auf die Zunge. Mit dem zweiten und dritten Schluck verbleibt der Whisky länger.

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