"The Circle of Water" 2018 Rum Cask Finish

Über die Abfüllung

Whisky entsteht im Zusammenspiel seiner Elemente:
Holz, Rauch, Wasser und Zeit prägen seinen Charakter.

Diese Abfüllung ist Teil von The Cycle: einer Serie, die den Weg von der Reifung bis zum fertigen Dram in einzelne Aspekte übersetzt. Jede für sich eigenständig und doch Teil eines Ganzen.

Meine Verkostungseindrücke

Aroma:

Sanfter Rauch legt sich wie ein feiner Schleier über süße Noten von karamellisiertem Zuckerrohr und reifer Ananas. Dahinter zeigen sich Vanille, ein Hauch Kokos und frische Zitruszesten. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich florale Nuancen und eine leichte maritime Brise – ein Hinweis auf die Insel, deren Name hier nur anklingt.

Geschmack:
Weich und zugleich lebendig auf der Zunge. Süße Rumfass-Einflüsse bringen Noten von braunem Zucker, Melasse und tropischen Früchten, während der leicht torfige Charakter für Struktur sorgt, ohne zu dominieren. Dazu gesellen sich helle Eiche, Pfeffer und ein Spritzer Limette, die dem Dram Frische und Balance verleihen.

Abgang:
Mittellang bis lang, mit einem eleganten Wechselspiel aus süßer Würze und feinem Rauch. Trocken werdende Eiche, etwas kandierter Ingwer und ein letzter Hauch tropischer Süße bleiben angenehm nach.

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